晴時多雲

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粉絲蒜蓉娃娃菜

食譜列印 示範/小蓮 2017/01/19
1

冬粉放入水中泡軟,約需10分鐘。

冬粉不要泡太久,以免吸入過多水分,造成過於軟爛,且蒸煮時較無法吸汁入味。

2

娃娃菜洗淨、切對半。

3

取一蒸盤,將泡軟的冬粉鋪底,娃娃菜置於冬粉上面。

4

蒜仁剁碎,平均撒在娃娃菜上,再淋上魚露,同時加入鹽、雞粉、雞高湯,放入電鍋中,外鍋放1/3杯水,蓋上鍋蓋,按下開關蒸熟即可。

※本食譜為4人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》