將大白菜汆燙約5分鐘至熟，起鍋瀝乾備用。後背豬肋排接著也下鍋燙熟，起鍋後用清水清洗乾淨，把血汙完整去除。
有時間的話，可以先把豬肋排泡水12小時，能去除更多血水和雜味。
將煮好的大白菜和所有調味料混合抓醃。
若沒有韓國的魚露，用泰國的魚露亦可；不過泰國魚露甜度不夠，需要補加一些糖。
取一鍋放入豬肋排、整顆去皮的馬鈴薯、醃好的大白菜，再下薑片、大蔥，進電鍋或以中小火燉煮40～60分。
盛盤後，灑上野生白芝麻、蔥花食用即可。
※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權，未經授權不得轉載。
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