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馬卡龍歐蕾

示範/Tim 2015/11/26 13:54

食材
大馬卡龍半顆(或一般馬卡紅3顆替代)
奶油100c.c.(或奶精球3顆替代)
牛奶100c.c.
香草精40c.c.

飲品介紹

特別將代表法式甜點的馬卡龍化身為飲品,充滿濃濃法式風情的馬卡紅歐蕾,也必須注意牛奶與冰塊的比例,才能使得飲品喝起來具有牛奶香氣又不至於過膩。

將馬卡龍稍微切碎。

建議選擇單一口味馬卡紅,不建議混合口味。

馬卡龍、奶油、香草精、冰塊1杯量放入調理機中,再倒入牛奶。

開啟調理機,以中速打15秒左右至冰砂狀態即可。

※本示範分量約1人份。

關於達人
關於達人

Tim /小小樹食行政主廚

擁有中、西餐經歷近20年,擅長研發創意料理和利用多種食材的特性做搭配,讓蔬食料理保有健康元素,又有豐富口感與滋味。

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