炎炎夏日將至，又到了為凸起的小肚肚煩惱的時候。除了揮汗健身，怎麼吃也很重要！如何才能補充營養、替健身效果加分？自由時報邀請了網路紅人、健身教練「筋肉媽媽」，分享她的快速懶人健身料理，不但美味又易做，快來試試！
蛋水煮後剝殼（前一晚煮好），對切備用。將吐司放入烤箱或麵包機，加熱並烤至表面酥脆。
將酪梨削皮，去籽切片放入碗中，加入鹽，搗碎攪拌製成酪梨醬。
取烤好吐司1片抹上酪梨醬，擺上對切的蛋，最後撒上黑胡椒與乾紅辣椒香料，蓋上另一片吐司即完成。
營養師朱瑞君說，這道早餐適合想增肌增重者，酪梨含豐富的單元不飽和脂肪酸及Omega-3脂肪酸，也有豐富膳食纖維、微量營養素。半顆酪梨熱量相當於1/2∼1碗飯，適合怎麼吃都難增重的人。
雞蛋則為優質蛋白質來源，早餐攝取1∼2顆蛋，可增加飽足感，降低餐間飢餓感及避免午、晚餐吃過量；吐司可選擇穀物吐司，幫助提供完整的微量營養素與纖維素，使血糖更穩定，減低脂肪合成速度。
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