爆
取水晶碗下薑片、蔥、米酒、八角、鹽巴和水抓拌揉捏，直到蔥汁都流出。
蒸盤放上鴨肉片，鋪平後淋上步驟1的蔥薑米酒水，放入電鍋蒸15分鐘。
將蒸過的鴨肉取出，挑除八角、蔥香料，濾出湯汁，放入紅蔥酥、鹽和香油拌勻，完成鴨肉醬汁。
鴨肉切絲放到白飯上，淋上鴨肉醬汁，最後點上香菜即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
