減醣甩油要注意飲食GI值（升糖指數），但你知道GL值（升糖負荷）其實更關鍵嗎？GL值的計算是將「食物GI值」與「碳水化合物分量」一併納入考量，除了可以幫助你選擇食物種類，還能精準掌控碳水化合物的攝取量，因此更能穩定血糖。
本料理GL值：9
增加塔布勒沙拉風味的食材之一是起司。從菲達起司、茅屋起司、生莫札瑞拉起司中選擇一種適量加入，可以盡情享用，無需顧慮會長出贅肉。
‧將藜麥放入細的濾網中，以流水洗淨，再泡冰水15分鐘。泡過水的藜麥放入微波容器中，加水至完全覆蓋藜麥。微波3分鐘後取出，用湯匙上下攪拌後，再微波3分鐘。微波至熟的藜麥取出、放涼後，放入濾網中，瀝乾水分。
將小黃瓜表面的刺用刀削除，再以粗鹽搓揉表面，並以流水沖淨。洗好的小黃瓜縱向切成4等分，再切成0.5cm厚的片狀。小黃瓜放入碗中，加鹽醃5分鐘後，瀝乾水分。
將紫洋蔥、芹菜葉和蘿蔓洗淨後，皆切成0.5cm寬的細絲。菲達起司切成長寬2cm、厚度1cm的塊狀。
醬料食材放入碗中拌勻，再放入備好的食材輕輕攪拌。
拌好的藜麥塔布勒盛入盤中，依個人喜好可以再淋上檸檬汁（材料分量外 ）。
低GL瘦肚沙拉：專為亞洲人設計！世界營養權威推崇的112飲食法，教你減醣、甩油，打造不復胖的瘦體質！ ／瑞麗美人國際媒體
特色1：終身受用！世界級營養學權威認可，讓你健康減重、遠離肥胖！
特色2：亞洲適用！拒絕「醣類上癮」，選用「低GL食材」減少脂肪堆積！
特色3：不必挨餓！遵循「112比例」，均衡攝取三大類食材，大口吃也安心！
特色4：容易執行！每道食譜清楚標示GL值，不需計算熱量，照著吃就會瘦！
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