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阿芙佳朵 Affogato

示範/洪菡亭 2018/08/01 08:14

食材
罐裝黑咖啡184ml
香草冰淇淋2球
巧克力醬少許

Affogato 在義大利語有著「淹沒」的意思,傳統做法是在杯中放入香草冰淇淋,再淋上1~2 shot 的義式濃縮咖啡食用;想要增添風味,也可以另外加入焦糖或風味酒。本食譜示範用能輕鬆取得的食材,製作的簡易版的歐風夏日甜點!

將罐裝黑咖啡倒入鍋中,轉大火煮沸到剩1/4,就可當成是義式濃縮咖啡的效果。

黑咖啡建議選擇重烘焙口味為佳;若是家中有咖啡機,亦可直接煮義式濃縮咖啡。

將香草冰淇淋舀至容器內,淋上巧克力醬。

將冰淇淋淋上黑咖啡後即完成。

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