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涼拌下酒零嘴「鹹蛋花生」越嚼越香!

示範/Rick 2022/10/20 16:17

食材
原味去皮花生100g
鹹蛋2顆
蒜頭2瓣
蔥段1/3根
辣椒1根
香菜1株
調味料
生抽醬油半匙(可用一般醬油取代)
糖1匙
鹽少許
麻油1匙

取2個鹹蛋黃及1個鹹蛋白切丁。

接著將步驟1的蛋黃、蛋白壓碎,蒜、蔥切碎、辣椒切片備用。

大火熱鍋下蒜及鹹蛋爆香後,倒入花生、蔥、辣椒及全部的調味料拌勻,再以香菜點綴即可。

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