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抓住「青春」這樣吃!女性需要的營養素有這些…

2018/08/23 08:00

撰文/梁詠涵營養師 編輯/陳凱詩 圖/擷取自Pixabay

年齡是女人最大的秘密,但想要牢牢抓住「青春」,也並非是不可能的任務!營養師教您如何藉由飲食調理,補足女性需要的營養素,讓您由內美到外的飲食秘訣。

誰說當媽媽一定會變黃臉婆?吃對食物讓妳一樣美!(示意圖)

補足需要營養素,由內而外皆美!

秘訣一:要凍齡「不挑食」

維持均衡、不挑食是凍齡女性們的共通點。多元攝取來自低脂乳品、全穀根莖、豆魚肉蛋、蔬果及少量油脂等食物,提供足夠的營養素,以維持健康的機能。

秘訣二:「蔬食」抗老化

自由基是造成老化的主要原因之一,天然蔬果中,富含許多天然的抗氧化物質—植物生化素,例如富含茄紅素的番茄、含花青素的葡萄、含β-胡蘿蔔素的胡蘿蔔等。這些營養素除了可以保護皮膚細胞,提升皮膚再生機能外,天然的抗氧化成分還能抵擋紫外線侵害,所以每天能多攝取五顏六色的蔬果,便能減緩身體的自然老化,讓人看起來比較年輕,進而達到抗老化的效果。

秘訣三:「膠原蛋白」好Q彈

隨著年齡增長,皮膚內的膠原蛋白含量會逐漸減少,皺紋則日益明顯。但膠原蛋白主要是存在動物身上,吃多了會有膽固醇與肥胖等問題。所以建議攝取脂肪含量較低的蛋白質食物,一樣能取得體內自行合成膠原蛋白的胺基酸原料。例如:海參、雞爪、白木耳、黑木耳、海帶、藻類等帶有咕溜滑嫩感食物,皆富含膠原蛋白成分。另外別忘記補充維生素C,才可順利幫助肌膚合成膠原蛋白。

秘訣四:「水分」補充少不了

水是人體進行各種代謝和生理活動不可或缺的元素,俗語說:「女人是水做的。」所以,足夠水分是美魔女維持身體機能及健康肌膚的關鍵所在。水分如果攝取不夠,皮膚就很容易脫水。所以每天必須喝足2000CC的水,讓身體及肌膚時時補充足夠的水分。

健康小叮嚀:五色蔬果提供之植化素與蔬果來源

各種顏色的蔬菜水果要吃的均衡。

【白色】
提供蒜素、植物性雌激素:大蒜、洋蔥、山藥、白菜、美白菇、白花椰、白蘿蔔等。

【紅色】
提供茄紅素、花青素:番茄、紅甜椒、紅鳳菜、櫻桃、甜菜根等。

【黃橙色】
提供β-胡蘿蔔素、玉米黃素、類黃酮素:胡蘿蔔、南瓜、地瓜、木瓜、芒果、黃豆及其相關製品。

【綠色】
提供花青素、類黃酮素:花椰菜、菠菜、地瓜葉、青椒、奇異果等。

【藍紫色】
提供花青素、類黃酮素、酚類:藍莓、葡萄、紫甘藍、茄子、香菇、黑木耳、海藻類等。

» 相關推薦:從顏色就能看出蔬果營養!各色蔬果怎麼吃最健康?

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