吃過美式潛艇堡專賣店Subway的餅乾嗎？這種「美式軟餅乾」一般人習慣吃的酥鬆或脆硬的餅乾不同，表層雖然帶點脆感，裡面卻軟而有嚼感，第一次吃的人會不太習慣，甚至懷疑「是不是沒烤熟」？這就是美式軟餅乾的特色，口感反而讓人愈吃愈上癮喔！
將融化奶油加入黑糖、細砂、鹽巴拌勻。
加入全蛋、蛋黃和牛奶拌勻。
加入高筋麵粉、泡打粉和香草精，拌勻後倒入巧克力豆，混合均勻即可蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30～40分鐘。
用湯匙或冰淇淋池挖出喜歡的大小，置於鋪了烘焙紙的烤盤中，烤箱預熱160度，烤10分鐘即完成。
※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權，未經授權不得轉載。
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