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避開致癌物、減少焦垢…挑買烤網也有學問!

記者/陳凱詩編輯整理 圖/本報資料照 2018/09/17 08:00

烤網的處理與清潔

烤網很快就焦黑?汙垢刷不掉?(記者林惠琴攝)

✓使用前這樣處理

【烤網抹油】烤肉前可以在網子塗上一層薄薄的沙拉油,可加快導熱速度,並防止肉片沾黏在網子上。

不過並非都不必再換烤網,記得還是要準備1~2片烤網做替換。

✓快速清潔烤網有訣竅

將鋁箔紙揉成團,來回刷洗烤網即可快速刷掉上方沾黏的焦垢;可以搭配適量洗碗精將油脂殘渣洗淨,記得最後需要多次沖水,避免洗碗精殘留在網架上,不小新吃下肚。另外也有主婦分享,利用天然食材來清潔,將洋蔥對半切,用剖面來回擦拭烤網,也能幫助烤網恢復乾淨。

用過的鋁箔紙翻個面揉成團,就是刷烤網的好物!

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