先把四季豆頭尾去除，豆絲拉除。甜椒切絲，並將蒜頭切末並與其它調味料拌勻。
四季豆切段，準備一鍋滾水加入鹽巴、少許食用油，把四季豆下鍋煮，等到水滾後即可撈起放置冰水中泡冷。甜椒洗淨切絲備用。
準備一乾淨大碗，加入醬油、糖、鹽、黑醋、香油一起攪拌均勻。再把四季豆、甜椒、蒜末一起放入調理盆中再攪拌，即可裝盤上桌。
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