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義式時蔬米披薩

示範/陳昆煌 2018/10/15 08:00

食材
白飯 1碗
青花菜 10克
黃甜椒(切條) 10克
紅甜椒(切條) 10克
黑橄欖片 10克
紫高麗菜絲 10克
起司粉(A) 20克
莫札瑞拉起司絲 40克
鹽 少許
蛋 1顆
調味抹醬
番茄醬 6大匙
Tabasco 少許
披薩草 5克
百里香 5克
起司粉(B) 5克
九層塔碎 5克

將白飯拌入一顆全蛋以及起司粉(B)、少許鹽,攪拌均勻。熱鍋下油,白飯在鍋中鋪成圓餅狀,以小火煎至兩面略為金黃。

【調製醬料】取小碗,將番茄醬、TABASCO、披薩草、百里香、起司粉(A)、九層塔碎混合。

將蔬菜略為燙過,在圓餅上塗上抹醬,依序鋪上蔬菜料、撒上起司絲。烤箱預熱200度,烤10分鐘,起司融化即可盛盤。

蔬菜料可以稍微燙過,比較快熟。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

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