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懶得煮?日料理達人教5道「超方便丼飯」用冰箱現有食材就能做

示範/文字提供/Japaholic 2021/10/24 10:00

日本超紅料理研究家Ryujiさん分享肯定會讓你大嗑兩碗飯的丼飯料理,重點是連需要的材料都非常簡單,只要拿出家中現有的調味料、基本食材再加上白飯,任誰都能做出看似平凡味道卻相當驚人的美味,例如在半夜肚子超餓卻又懶得出門買的時候這篇就是你的救星啦!

看更多>不用買抹醬!10分鐘做出超邪惡的「菠蘿奶酥吐司」

秒殺級的美味「奶油茄子柴魚丼飯」

這道微波就能搞定的「奶油茄子柴魚」能做成丼飯,不加米飯也可以是很棒的配菜,甚至連下酒都很適合,跟著動手做的人無不大肆稱讚,敢吃茄子的讀者們請務必來上一碗。

 

做法:
① 把茄子用牙籤或是叉子均勻的戳幾個洞,整根茄子放入耐熱容器蓋上保鮮膜微波(600瓦)2分鐘,這時茄子非常的燙請千萬小心,可以放入冷水中冷卻一下再用手把茄子撕開。
② 在飯上擺入撕開的茄子、奶油10克、柴魚片、醬油露1大匙,然後擠一點芥末再撒上蔥花,即使沒有肉也可以吃得好過癮!

想偷懶時來碗禁忌的「醬油露荷包蛋丼飯」準沒錯

柴魚、海苔或是火腿通通都不用!當Ryujiさん想偷懶時想出的絕品料理,實在好吃到不行,真的不知不覺就會嗑完兩碗飯,不要說我沒有先警告大家哦!

做法:
① 平底鍋內下油,打入一顆蛋,加進3倍濃縮醬油露1大匙半和同等水量下去,煮到自己要的熟度,倒在飯上就完成了。喜歡日本美乃滋的話在吃的時候可以擠一些上去,加點黑胡椒也很美味。

《世界上最想上的課》節目主持人傳授三星「堺式火腿蛋丼飯」

Ryujiさん在上節目時主持人堺正章さん偷偷和他分享的特別吃法,只要有基本材料隨時都能爆速的做出來,味道卻是三顆星的等級呢!

做法:
① 碗內先舀入一半的飯量接著灑上柴魚後,再蓋上另一半的飯。撒上海苔絲與煎好的火腿半熟蛋,淋上醬油就可以大快朵頤了。若飯量夠多想把火腿加量也OK哦!

日式料理店的「漬生魚片丼飯」在家也能自己做

買盤最愛的生魚片回家享用時不妨嘗試看看換個吃法,放在飯上就是生魚片丼,不加飯直接用來當下酒菜也很可以。

做法:
① 在盆內加入自己喜歡的生魚片種類100克、3倍濃縮醬油露2大匙、醬油1大匙、蛋黃1個,把醬汁與生魚片拌勻後醃30分鐘。
② 盛一碗飯淋上一點醃漬醬汁,擺上漬好的生魚片,撒上芝麻、芥末,有紫蘇葉的話也可以加一點,另外還可以改做成茶泡飯又有不同的迷人風味呢!

一大袋酪梨不知道怎麼吃?當然是做「漬酪梨丼飯」最棒了

似乎有許多台灣朋友對於買了酪梨不知道怎麼吃非常煩惱,那麼請一定要做做看這道營養又美味的食譜,說不定會發現新世界呢!

做法:
① 將已經熟了的整顆酪梨切片,加入3倍濃縮醬油露2大匙、辣油(或是芥末)少許、黑胡椒少許,稍微拌勻醃漬數分鐘,連同醬汁一起放到飯上,再鋪上海苔絲與生蛋黃,不敢直接吃生蛋黃的朋友也可以換成溫泉蛋哦!

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