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雞腿肉切成小口狀。紅蘿蔔與高麗菜、薑片洗淨後，均切成絲。
可將雞腿肉多餘的油脂或雞皮去掉一些，減低油膩感。
洗淨生米後放入電子鍋，再放入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、雞腿肉塊及薑絲。
續加入麻油、鹽、黑胡椒粉調味後，按下電子鍋烹調按鍵，定時約1小時，起鍋前再加入醬油提味並稍微攪拌一下即可。
※本食譜分量為2人份。
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