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杏仁堅果奶

示範/圖/pxhere 2018/12/13 11:00

材料
生杏仁1杯
水4杯
香草精1/2茶匙
鹽適量

對乳製品過敏、或者喜歡喝牛奶卻總是長痘痘、胃部脹氣嗎?一起來自製堅果奶,食材步驟超簡單,啜飲、入菜、做點心都可以,蛋奶素食者也能享用!

生杏仁泡水12小時後瀝乾,洗淨備用。

堅果泡水後酵素會被活化,讓營養素更容易被人體吸收。也可以使用別的堅果,如胡桃、腰果、芝麻、夏威夷豆等等。

將杏仁與水、鹽、香草精一起用果汁機打勻,過濾後即完成。

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