煮粥時可用「燜煮法」，毋需讓整鍋粥一直放在爐火上加熱。熬煮時不用一直看著爐火、翻鍋攪動，也不用擔心米粒會沾黏在鍋底燒出焦味。食物的甜味將緊緊依附在每顆米粒之中，滿口香甜濃郁。
豬龍骨汆燙去血水，洗淨備用。紅蘿蔔切塊、高麗菜用手撕成適口大小。
取一深鍋倒入水，待水煮沸後，將糙米、豬龍骨放入鍋中，用中火熬煮 約25分鐘。
再放入紅蘿蔔塊，再次煮滾後約5分鐘熄火，並蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。
再放入高麗菜，再次煮滾後約5分鐘熄火，並蓋上鍋蓋燜25分鐘。
最後加入鹽與白胡椒粉調味，即可食用。
就維生素、礦物質和膳食纖維來說，糙米的營養價值都比白米高。能促進新陳代謝、增加飽足感，也有助於體重控制。但若是腸胃道消化功能不是很好的人，則應減少攝取。
豬龍骨是豬的脊椎。熬湯的味道比排骨來得好，湯頭清、味濃郁、油脂少，對減重的人也比較沒有負擔。
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