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鮮甜大頭菜番茄菇湯

示範/歐陽英、蘇富家、早乙女修 資料提供/台灣廣廈(蘋果屋) 2019/02/20 09:00

材料
乾昆布10克
去皮大頭菜200克
番茄1顆
杏鮑菇500克
胡蘿蔔30克
水1000cc
薑3片
泡開的珊瑚草30克
調味料
天然海鹽2小匙
綠芥末(或薑泥)適量
醬油適量

料理類別 │ 斷食飲食、全營養餐、湯品

綠芥末(山葵)宜買新鮮、現磨為佳,在大型日本超市可購得。

乾昆布剪成2公分的小片,大頭菜、番茄、胡蘿蔔各切成塊,杏鮑菇橫切1公分的厚片。

所有材料與海鹽放入湯鍋,煮至大頭菜、胡蘿蔔熟軟即可享用。

可夾出大頭菜和杏鮑菇,沾綠芥末醬油享用。

關於本書
關於本書

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