去韓國一定都會吃的春川辣炒雞，甜甜辣辣的雞肉，搭配滿滿蔬菜好豐盛，起司牽絲的魅力無法擋，吃到最後再用鍋底做個炒飯，美味驚為天人！
鍋下油、蒜、薑泥，接著下雞肉、韓國辣醬、韓國辣椒粉、花生醬、咖哩粉拌炒，直到炒出辣油。
放入紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、高湯，續炒五分鐘，炒至洋蔥軟化。
沒有高湯的話，用水也一樣很美味！
加入適量調味、蔥、韓國香油、年糕、起司，上蓋燜煮3分鐘後即完成。
春川辣炒雞醬底，加入泡菜、香油，拌炒3~5分鐘至泡菜熟透。
加入白飯拌炒，並加入適量黑胡椒調味。
將炒好的飯鋪平在鍋中。
將海苔2張從油的那面向內摺起，用瓦斯爐稍微烤脆。
將海苔揉碎後加入炒飯中，並加入起司拌炒。
最後加入蔥跟芝麻即完成。
春川辣炒雞是韓國很經典的下酒菜，和泡菜一起做成炒飯又是完全不同的美味！
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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