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香炒野菇佐葡萄酒醋 (影音)

食譜列印 示範/王宗鈞 2019/03/01

將各式菇類炒香,再拌入風味十足的酒醋,不僅開胃還能解膩,是道簡單清爽的義式開胃菜。

1

起一鍋開中火,倒入橄欖油、各式菇類拌炒1分鐘,加入蒜頭、鹽巴再炒1分鐘,放入迷迭香少許一同拌炒。

2

倒入胡椒、巴薩米克醋、奶油一邊拌炒,待4~5分鐘後菇類全部上色且醬汁收乾。

3

起鍋後添加刨成細條狀的帕達諾起司、風乾番茄、迷迭香裝飾即可。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》