晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

雞肉與莎莎帕尼尼 (影音)

示範/Stanley 2019/03/14 09:00

食材(1~2人份)
雞胸肉1塊
牛番茄半顆
紫洋蔥絲20g
美生菜10g
起司絲20g
香菜碎5g
帕尼尼麵包1個
檸檬1/4瓣
蒜頭10g
迷迭香5g
橄欖油適量
調味料
鹽適量
黑胡椒碎適量

春天是個適合野餐的季節,而野餐最先想到的就是麵包。即使不外出,在家利用麵包變化出輕食也簡單有趣!一起來動手做看看吧。

麵包輕食這樣保存!

含有饀料的麵包,如有肉、生菜、雞蛋或鮮奶油等材料,完成後必須使用保鮮膜包覆冷藏保存,因為有饀料的麵包在室溫下容易腐敗變質,也建議最好盡快吃完,保存時間也別超過1天。

雞胸肉放入夾鏈袋中,用鹽、黑胡椒、蒜頭、迷迭香、橄欖油醃漬5分鐘。

將夾鏈袋中的空氣擠出,讓袋子成真空狀態後,起一鍋用攝氏63度水溫連夾鏈袋一起煮雞肉,約60分鐘即可切片備用。

牛番茄先切3片備用,剩餘番茄切丁,擠入檸檬,放入香菜碎、黑胡椒碎、鹽巴、起司絲後拌勻成莎莎醬。

帕尼尼麵包切對半,再依序放入莎莎醬、美生菜、2片牛番茄、紫洋蔥、雞胸肉。烤箱先以攝氏100度預熱10分鐘,將麵包放入烤箱烤至金黃色即完成。

關於達人
關於達人

Stanley /曦品生活事業有限公司執行長

擅長中西餐等多國料理,以玩食材概念結合健康元素,孕育出豐盛驚艷的菜單。不僅是職校廚藝科主任,更曾上各大節目擔任廚藝專家。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
蔡季芳老師教做「川北辣醉雞」!超簡單電鍋菜輕鬆上桌

蔡季芳老師教做「川北辣醉雞」!超簡單電鍋菜輕鬆上桌

鍋煮泰式香料奶茶!濃郁香甜層次打開味蕾新世界

鍋煮泰式香料奶茶!濃郁香甜層次打開味蕾新世界

「客家苦瓜燜雞」回甘不苦有訣竅!做便當菜超級下飯

「客家苦瓜燜雞」回甘不苦有訣竅!做便當菜超級下飯

松鼠黃魚必配靈魂糖醋汁!多加「這一味」酸甜適中有層次

松鼠黃魚必配靈魂糖醋汁!多加「這一味」酸甜適中有層次

臭抹布比馬桶還髒?教你簡單一招清洗跟全新的一樣!

臭抹布比馬桶還髒?教你簡單一招清洗跟全新的一樣!