取出蒟蒻絲，直接泡冰開水冰鎮約5分鐘，撈起裝盤備用。
蟹肉棒斜切對半備用。將芒果與火龍果切丁備用。
將原味優格、美乃滋與芒果泥攪拌均勻調和成芒果優格醬。
喜歡甜味的可加重芒果泥的比例；而喜歡酸口味則可多加些原味優格。
蒟蒻絲放上芒果丁、火龍果丁與蟹肉棒，淋上芒果優格醬和香菜就完成了。
※本食譜為2～3人份。食材均可於市場、生鮮賣場購得。
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