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芒果優格涼麵

示範/楊詠丞 2019/07/03 09:00

食材
蒟蒻絲200克
蟹肉棒2~3條
芒果1/4顆
火龍果1/4顆
原味優格100c.c.
芒果泥100c.c.
美乃滋30c.c.
香菜少許

取出蒟蒻絲,直接泡冰開水冰鎮約5分鐘,撈起裝盤備用。

蟹肉棒斜切對半備用。將芒果與火龍果切丁備用。

將原味優格、美乃滋與芒果泥攪拌均勻調和成芒果優格醬。

喜歡甜味的可加重芒果泥的比例;而喜歡酸口味則可多加些原味優格。

蒟蒻絲放上芒果丁、火龍果丁與蟹肉棒,淋上芒果優格醬和香菜就完成了。

※本食譜為2~3人份。食材均可於市場、生鮮賣場購得。

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