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春天宜重養肝!中醫建議:避免酸性食材、自製養生茶飲

示範/胡仁珍中醫師 記者/歐素美 編輯/盧意 2019/04/12 08:00

春分時節,天氣多變化,台中慈濟醫院藥學部中藥局藥師胡仁珍表示,台灣春季氣候變化大,忽冷忽熱,致人體對寒邪的抵抗力下降,提醒民眾可從作息、運動與飲食三管齊下,提升免疫力。

春天是中醫藥界養肝的季節

胡仁珍表示,春季屬木,肝也屬木,中醫藥界習慣在春季養肝護肝。養肝最重要的是調暢情志和氣機,就是保持精神愉悅,不宜抑鬱或發怒,盡量不著急、不生氣、不發怒,保持樂觀心情。

補充維生素B

胡仁珍指出,春季人體新陳代謝開始旺盛,飲食最好選用平、甘、微溫的品項,避免吃油膩生冷食物,多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。現代醫學研究認為飲食過量、缺少維生素B是引起春天發困的原因之一。

多吃養肝食材

春天肝旺的時候,多吃酸性食物會使肝火更旺,損傷脾胃。所以要多吃味甘性平,且富含蛋白質、醣類、維生素和礦物質的食物,如牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、山藥、薏仁、紅棗、木耳等。

多吃蔬菜,對健康有益無害。(pixabay)

自製春季養生茶飲

胡仁珍提供玫瑰洋參枸杞茶及悅梅飲等兩項符合春季的茶飲配方,供民眾自製,調養生息。

玫瑰洋參枸杞茶

材料:玫瑰花瓣12朵、西洋參3錢、枸杞子3錢。
作法:將1公升生水煮沸,加上玫瑰花、西洋參與枸杞子一起煮5分鐘即可。
飲用具有理氣解鬱、活血散瘀,達到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。

悅梅飲

材料:烏梅4錢、山楂1錢、洛神花4錢、桂花2錢、紫蘇1錢、陳皮1錢、甘草1錢。
作法:加2公升水煮沸後,約1小時關火,起鍋前依個人喜好酌加冰糖飲用。
具有生津止渴、消食化積、健脾開胃等功效。

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