以蔬菜取代麵皮做成義式千層麵,不但大幅降低澱粉質攝取量, 口感也會更清爽,加上以希臘優格代替傳統的動物性鮮奶油, 滋味不油膩,也能吃得更低醣健康喔!
以橄欖油將蒜末與洋蔥末炒香。加牛絞肉、巴西里、迷迭香、牛番茄、番茄糊和高湯拌炒至湯汁收乾,即為番茄肉醬,加入黑胡椒、海鹽調味後備用。
希臘優格加披薩起司、蒜末、海鹽和黑胡椒混合均勻成起司醬。將櫛瓜以刨刀刨成長薄片,茄子切圓片。
茄子鋪盤底,放番茄肉醬和羅勒,再鋪櫛瓜,淋番茄紅醬和起司醬,最上面撒披薩起司,放入烤箱以180 ° C烤20~25分鐘即可。
從廚房開始的健康生活:低醣主義粗食正夯 ─100道全食物低醣料理美味提案 /布克生活
100道全食物低醣料理美味提案
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本書特色:
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2. 容易製作的料理步驟
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