爆
櫛瓜洗淨，泡水5分鐘，切片。嫩薑切薄片。豬里肌肉切片，加入醃料，醃漬10分鐘。
熱鍋倒入少許橄欖油，放入豬肉，邊壓邊炒，炒出油脂。
炒至豬肉表面上色，約七分熟，撈出備用。
同鍋，用炒豬肉的油脂炒香櫛瓜。
炒至瓜片中心微微透明後，放入豬肉、嫩薑片大火翻炒，可加少許鹽調味，炒熟即可起鍋。
掌控好火侯，可以吃到嫩薑的香氣與口感。不要炒太久，以免肉質老掉。
柳青僧 ／健康家常料理
卸下忙碌上班族的身份，將女強人的心境應用在家務上，專注在鑽研健康、好做的家常料理，進行拋磚引玉式的分享與記錄。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
