選擇形狀適中，可以站立好的哈密瓜。
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先從哈密瓜接近尾端處下刀，切除尾部。
從大約中間多一點的地方下刀剖半，切面平整。
挖出裡面的哈密瓜子，形成哈密瓜碗和蓋子的形狀。
用湯匙或挖冰器挖出果肉，備用。
將取出的哈密瓜果肉切成小塊，放入哈密瓜碗，再加入水果罐頭（或喜歡的新鮮水果丁）。
將牛奶冰棒（或將牛奶冷凍成冰塊）放入調理機，打成雪花狀。
將牛奶放入哈密瓜碗中，擠上鮮奶油及煉乳、灑上杏仁片，擺上薄荷葉做裝飾，即可完成。
看似華麗費工的哈密瓜冰，其實只要掌握切法，就能做出個人喜歡的口味。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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