- 食材
- 韭菜花1把
牛蒡甜不辣1盒
辣椒1支
蒜瓣2個
黑胡椒適量
鹽少許
香油適量
這道夏日風滿滿的家常料理，清脆的的韭菜花搭配略帶甜味的甜不辣，只需用鹽巴簡單提味，就能帶出多層次的美味，也很適合當作便當菜喔！
1
韭菜花洗淨後，視大小切成方便入口的長段。
2
蒜頭切片，辣椒切末，熱鍋入油爆香。
3
放入韭菜花拌炒，炒至微微軟化。
4
加入少許鹽、黑胡椒調味。
5
放入甜不辣，翻炒至甜不辣軟化，可輕易切段，試味，可補加少許鹽調整，上蓋燜約1分半，起鍋前淋上少許香油即可。
用一般的甜不辣也可以，但牛蒡甜不辣有種樸實的甜味，吃起來更豐富。
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