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豆芽菜吃來清爽鮮甜，很適合搭配肉類拌炒，去膩又能豐富口感，夏日裡入菜，也能幫助增進食慾喔。
➤推薦閱讀：要炒出鮮嫩的豆芽菜，起鍋前記得加這個！
將豬肉絲放入醃料中，醃漬10分鐘。豆芽菜泡水，洗淨瀝乾。
熱鍋入油，放入豬肉炒出油脂和香氣。
炒至豬肉表面金黃後，取出備用。同鍋，放入豆芽菜大火快炒。
炒至豆芽軟化出水後，放入鹽調味。
加入肉絲一同拌炒至熟，即可起鍋。
柳青僧 ／健康家常料理
卸下忙碌上班族的身份，將女強人的心境應用在家務上，專注在鑽研健康、好做的家常料理，進行拋磚引玉式的分享與記錄。
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