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焗烤茄子盒簡單又好吃!零難度料理讓不敢吃茄子的人也愛上

示範/Michael 2024/04/14 16:00

食材
茄子2條(建議選擇形狀較胖的)
乳酪絲50g
調味料
鹽巴20g
義式香料30g

將茄子切成數段(每段約10公分),接著每段再從中間對切。

以刀鋒在果肉表面劃上幾刀,較方便以湯匙挖出來。

以湯匙將茄子果肉挖出後,果肉切成小丁狀。

剩下的茄子不要丟,可當裝盛果肉的容器。

將丁狀果肉放回被挖空的茄子,撒上適量鹽巴和義式香料。

在表面撒滿乳酪絲後,放上烤盤,烤箱設定上下火全開,以攝氏150度烤15分鐘即可。

※示範分量約3~4人份。

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