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甜手指土司

示範/靜心蓮 資料提供/橙實文化 2019/06/30 08:00

食材
隔夜土司適量
無鹽奶油(軟化)適量
細砂糖適量

當你真正掌握了麵包的製作方法,你會發現三餐有了無限可能性。不管是新鮮麵包還是隔夜土司,都可以透過各種食材和醬料的搭配,呈現出多樣的美味。

將隔夜土司切去四邊,切成形狀相等的片或條狀。

放入烤箱,以150℃烘烤10分鐘。

取出,在表面薄薄地塗滿軟化的無鹽奶油,6個面都要塗上。

也可以使用含鹽奶油,使味道更有層次。如果覺得塗抹無鹽奶油比較麻煩,可待無鹽奶油融化後,在料理盆裡和土司塊抓勻,再撒砂糖拌勻。

均勻地撒上細砂糖,重新放入烤箱烘烤至表面金黃。如果使用烤盤,中途要記得翻面(大約需要烤30分鐘)。

蒜香方磚的做法:將無鹽奶油軟化,加入少許鹽、黑胡椒、蒜蓉混合均勻,塗抹在土司表面,入烤箱烘烤。這樣就可以吃到香蒜口味。

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關於本書
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