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低醣甜點 | 抹茶起司磚 + 莓果巧克力球

示範/娜塔 資料提供/如何(圓神出版) 2019/07/07 08:00

抹茶起司磚(2人份,共8塊)
奶油起司 60g
羅漢果糖 10g
無糖抹茶粉 20g
莓果巧克力球(2人份,共8個)
奶油起司60g
蔓越莓果乾 10g
無調味核桃 20g
羅漢果糖 6g
海鹽 1小撮
無糖巧克力粉 20g

「減醣好像剝奪了我吃甜點的樂趣⋯⋯」「啊啊,真想吃些甜食!」一次兩道甜蜜無負擔的低醣甜點,製作簡單又能填滿欲望,不怕身材走樣!

【抹茶起司磚】營養成份

醣分:總體13.6g/1人份6.8g
熱量:總體209kcal/1人份105kcal

奶油起司量秤放進調理盆,在室溫下放置30分鐘自然軟化後,用刮杓拌軟, 加進羅漢果糖充分拌勻。

將1的材料放進鋪好一層烘焙紙的小調理盤或長方型的保鮮容器內,鋪平後 放至冰箱冷藏,冰至稍硬後,倒出切成8個方塊。

另取調理盆倒入抹茶粉,將起司磚裹上一層抹茶粉後即可食用,冷藏請於兩 天內趁鮮吃完。

【莓果巧克力球】營養成份

醣分:總體18.3g/1人份9.2g
熱量:總體385cal/1人份193kcal

奶油起司量秤放進調理盆,在室溫下放置30分鐘自然軟化後,用刮杓拌軟, 加進海鹽和羅漢果糖充分拌勻。

將核桃用手剝碎,蔓越莓乾切碎,放進調理盆和奶油起司充分混合。

另取調理盆加入巧克力粉,以兩支小湯匙撈起一口分量的奶油起司、互相撈 取塑出小球狀,裹上巧克力粉後再用手掌揉圓。

所有揉好的莓果巧克力球放進保鮮盒密封,進冰箱冷藏約30分鐘以上,冰硬 後即可食用,冷藏請於兩天內趁鮮吃完。

關於本書
關於本書

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