晴時多雲

Top
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

冬瓜枸杞燉排骨

食譜列印 示範/謝德龍 2019/07/21

夏天氣候炎熱又怕上火,但其實當然也能喝湯,還能喝得清爽有味!善用冬瓜、竹筍、雪梨等退火氣的食材,溫涼涼的很適合夏天補充營養喔。

1

冬瓜片以湯匙挖去籽,冬瓜切塊備用、薑去皮切薄片。

2

起一鍋滾水,將排骨汆燙去血水後撈起備用。

3

冬瓜、排骨、天麻、薑、鹽、枸杞放入一碗中,封蓋蒸2小時即可。

家中若無蒸籠,可以電鍋代替,外鍋放2杯水,蒸至跳起即可。

※本次示範分量為4人份,示範食材皆可於生鮮超市、大型賣場購得。

關於達人

謝德龍 /台北富信大飯店鼎圓中餐廳副主廚

擅長粵菜、廣東菜料理體系,曾掌勺於維多利亞酒店、福容大飯店、鼎泰豐等餐飲集團。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》