晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

玉米胡蘿蔔排骨湯

示範/謝德龍 2019/07/18 09:00

食材
玉米1根
胡蘿蔔1根
排骨300克
薑少許
南北杏少許
調味料
鹽適量

夏天氣候炎熱又怕上火,但其實當然也能喝湯,還能喝得清爽有味!善用冬瓜、竹筍、雪梨等退火氣的食材,溫涼涼的很適合夏天補充營養喔。

胡蘿蔔去皮切塊,玉米洗淨切塊。薑去皮切薄片。

起一鍋滾水,將排骨汆燙去血水後撈起備用。

玉米、胡蘿蔔、排骨、南北杏、薑放入碗中,封蓋蒸2小時即可。

家中若無蒸籠,可以電鍋代替,外鍋放2杯水,蒸至跳起即可。

※本次示範分量為4人份,示範食材皆可於生鮮超市、大型賣場購得。

關於達人
關於達人

謝德龍 /台北富信大飯店鼎圓中餐廳副主廚

擅長粵菜、廣東菜料理體系,曾掌勺於維多利亞酒店、福容大飯店、鼎泰豐等餐飲集團。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「客家黑糖糕」2 種粉做出Q彈勁道!發酵訣竅這樣做

「客家黑糖糕」2 種粉做出Q彈勁道!發酵訣竅這樣做

下課後點心「乳酪馬鈴薯餅」!外皮酥脆、起司牽絲超好吃

下課後點心「乳酪馬鈴薯餅」!外皮酥脆、起司牽絲超好吃

蔬食版「川味酸菜山藥鍋」香麻帶勁!免煉花椒油偷吃步

蔬食版「川味酸菜山藥鍋」香麻帶勁!免煉花椒油偷吃步

氣炸版「港式西多士」!快速自製沙嗲醬超萬用

氣炸版「港式西多士」!快速自製沙嗲醬超萬用

歐巴教你做韓國泡菜!韓式涼拌黃瓜、醃白菜豬五花一次學(影音)

歐巴教你做韓國泡菜!韓式涼拌黃瓜、醃白菜豬五花一次學(影音)