台灣的豬肉香甜好吃，加上高麗菜炒過後的甜味，是嗜甜的人們會很喜歡的口味。許多人為了減肥需要「戒糖」，不妨從食材原味中吃出甜蜜，滿足味蕾也不怕破戒。即使是做法簡單的家常菜，也能為生活帶來些許甜味。
記得加一點辣椒，多一點香麻，吃久了才不膩口也更下飯。
將豬肉抓醃片刻，冷藏醃漬10分鐘後取出。
醃漬肉品要注意室溫，以免氣溫高使肉品變質。口味較重的人，可以放入1小匙豆瓣醬。
熱鍋下油，將豬肉拌炒至略帶肉色，還看得到些許粉色的程度，取出備用。
豬里肌肉的肉質很嫩，炒久了會老掉，一定不能怕麻煩，炒香就要先取出。
下薑片、切段的辣椒煸香。
用嫩薑吃起來口感才好。不喜歡薑片，也可以換成蒜頭。
下高麗菜，炒至葉片微軟，下少許水，將鍋子底部的豬肉精華炒起來。
高麗菜記得用手撕成小塊，用刀子切會加速氧化。
將水分炒去後，下豬肉片，拌炒至熟透即可起鍋。
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