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巧克力蜜糖吐司

示範/李之簵 2016/03/02 17:08

食材
厚片白吐司3片
動植物性奶油10g
鮮奶油10g
巧克力醬10g
香草冰淇淋1球
香蕉1條
捲心酥1支
玉米片3g
M&M巧克力10g
OREO餅乾1塊
綜合堅果仁2g
調味料
白砂糖8g
糖粉2g

將厚片白吐司去邊,再以麵包刀在吐司表面畫出格子狀,以便之後塗奶油入味。把鮮奶油和巧克力醬混和攪拌,製成巧克力鮮奶油備用。

將每片吐司單面塗上動植物性奶油,再進烤箱以中火烘烤約2分鐘,至金黃酥脆即可。將香蕉切片、撒上白砂糖,再用噴槍燒烤約10秒,即為焦糖香蕉片,放一旁備用。

將一片吐司放盤上,在四個角落及中間擠上巧克力鮮奶油,再疊一吐司重覆上述動作,並擺上焦糖香蕉。第三片吐司重覆上述動作,最後挖一球香草冰淇淋放中間

將糖粉、M&M巧克力、OREO餅乾、綜合堅果仁、玉米片等撒在吐司上,捲心酥折半、插在冰淇淋上,最後視個人口味淋上些許巧克力醬調味即可。

※本示範分量為2人份。

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