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【一日三餐‧山村篇】料理食譜:特製烤香腸

2019/09/10 15:00

食材
香腸4根
番茄醬適量
工具
烤網2個
鐵筷
鐵夾

《一日三餐》(삼시세끼,又譯「三時三餐」),是韓國的實境綜藝節目,主題在於讓藝人們體驗自給自足生活,每集都會帶來簡單、天然、好吃的韓式料理。

本次帶來《山村篇(女子篇)》第二集的食譜,以廉晶雅、尹世雅、朴素丹為固定班底,邀請鄭雨盛為特別嘉賓,示範「如何烤出皮脆多汁的香腸」,學起來中秋烤肉的時候就能大顯身手!

大家一起品嚐烤得恰到好處的烤香腸。擷圖自韓綜《一日三餐──山村篇》。

在香腸表面劃上深約2mm的斜紋,加快烹調速度;取兩個烤網,將香腸擺上後夾住,上爐烘烤,便於不斷翻面掌控熟度。

烘烤過程中,適時壓緊香腸,幫助釋出油脂香氣,受熱均勻。

取鐵筷,用夾子輔助刺入香腸中(可感覺是否完全烤熟),離火後方便食用。

視喜好擠上番茄醬品嚐即可。

點這裡看更多【韓綜食譜】

※本食譜的影像由《friDay影音》提供,想看更多可加入粉絲團

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大家都想做這道

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