晴時多雲

找食譜 +

小黃瓜炒燻三味

示範/柳青僧 2019/09/11 07:00
小黃瓜炒燻三味

食材
小黃瓜1~2根
燻豆干50g
燻豬肝50g
燻豬腱50g
辣椒1支
蒜末適量
調味料
鹽少許
蠔油適量

天氣熱,便想躲懶,下廚也求省事。夏天就愛吃煙燻或烘烤過的滷味,或熱或冰各有風采,一時買多吃不完,遂就著爽脆清甜的小黃瓜拌炒,解膩之餘,多了新意,又是一道可口的便當菜。

煙燻或燒烤過的食材,和小黃瓜一起料理,會釋出非常獨特的香甜滋味,美味讓人意想不到。

小黃瓜滾刀塊。取鍋下油,下燻三味炒香。

小黃瓜滾刀塊。取鍋下油,下燻三味炒香。

下蒜末、辣椒、小黃瓜拌炒。

下蒜末、辣椒、小黃瓜拌炒。

下鹽、蠔油調味(試味看小黃瓜鹹度),熟透起鍋。

下鹽、蠔油調味(試味看小黃瓜鹹度),熟透起鍋。

燻滷味已有鹹度,調味料要少放;蠔油意在提供甜味。

關於達人
關於達人

柳青僧 /健康家常料理

卸下忙碌上班族的身份,將女強人的心境應用在家務上,專注在鑽研健康、好做的家常料理,進行拋磚引玉式的分享與記錄。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「黑糖鮮奶麻糬」一口滑Q暖心!6食材5分鐘0失敗做甜品

「黑糖鮮奶麻糬」一口滑Q暖心!6食材5分鐘0失敗做甜品

「法式焦糖杏仁酥餅」餅乾禮盒小點DIY!酥脆不膩秘訣公開

「法式焦糖杏仁酥餅」餅乾禮盒小點DIY!酥脆不膩秘訣公開

一鍋到底「番茄起司燉雞」!軟嫩雞腿佐酸甜醬汁超下飯

一鍋到底「番茄起司燉雞」!軟嫩雞腿佐酸甜醬汁超下飯

「雲朵炸蝦天婦羅」仙氣上桌!爆紅米紙料理免調麵糊超簡單

「雲朵炸蝦天婦羅」仙氣上桌!爆紅米紙料理免調麵糊超簡單

「板栗燒雞翅」一鍋到底家常菜!油亮入味超下飯

「板栗燒雞翅」一鍋到底家常菜!油亮入味超下飯

加入「食譜自由配」粉絲團