只要用心事先備料，就能端出截然不同的燒烤美食！酸辣解膩的泡菜，搭配香烤噴香的豬五花肉，搭配清涼飲料享用，就有全新的人間美味！
可以上爐烘烤，或者包入錫箔紙中燒烤，熟度更均勻；平時可以用平底鍋料理，美味不減。
將鹽麴均勻抹在豬五花上，醃漬一晚。
鹽麴是米和鹽的發酵物，味道近似豆腐乳，是一種天然的調味品，可以取代鹽巴+味精。前一天事先醃漬好，需要時取用好方便。
將豬五花肉煎烤至熟，表面金黃帶焦色，取出切片備用。
可以直接上爐燒烤，火侯適中，勤於翻面，四面都要煎上色。在家也可以用平底鍋，下少許水蒸烤至熟。
同鍋下麻油，將韓式泡菜炒香備用。
將檸檬汁跟蜂蜜調勻，下蒜末、醬油、麻油調勻成烤肉醬汁。
起司粉鋪平在烘焙紙上，用微波爐加熱2分鐘，製成起司餅乾。將炒好的泡菜鋪底，擺上豬五花肉，點上起司餅乾、香菜，搭配醬汁食用即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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