原來文旦不等於柚子？快看清楚中秋節要吃哪一種！
不過只是簡單吃柚烤肉，未免太沒新意了，這道「柚香文旦生菜烤肉」，結合應景美食，給你清新噴香的好滋味，讓你吃肉吃得滿足又不怕膩口！
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用刀從中間橫向切開文旦皮，慢慢用手指掰開果皮，最後將果肉旋轉取出，就可以得到完整的果肉，取剝好的文旦果肉備用。
松阪豬（豬頸肉）撒上少許鹽巴及黑胡椒調味。起一鍋，下適量油，放入豬肉，煎至兩面金黃熟化，取出切片。
也可以在中秋烤肉的時候直接用炭爐烤。
將美乃滋、辣椒醬、孜然粉、糖攪拌均勻成醬汁。
生菜鋪底，放上牛番茄跟洋蔥、燙熟的秋葵及切下的玉米粒、放入煎好的肉、再放上文旦肉，加上醬汁即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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