晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

中秋烤肉去油膩全靠文旦!柚香生菜烤肉沙拉 (影音)

示範/張秋永 2020/09/21 11:02

食材
松阪豬肉片 200g
有機生菜 60g
洋蔥(切絲) 半顆
牛番茄(切片) 半顆
文旦果肉 50g
秋葵 3根
玉米 半根
調味料
美乃滋 50g
辣椒醬 10g
糖 適量
孜然粉 0.5g
鹽 少許
黑胡椒 少許

原來文旦不等於柚子?快看清楚中秋節要吃哪一種!

不過只是簡單吃柚烤肉,未免太沒新意了,這道「柚香文旦生菜烤肉」,結合應景美食,給你清新噴香的好滋味,讓你吃肉吃得滿足又不怕膩口!

》推薦閱讀:【圖解】中秋節要吃柚子還是文旦?挑選有 3 招

用刀從中間橫向切開文旦皮,慢慢用手指掰開果皮,最後將果肉旋轉取出,就可以得到完整的果肉,取剝好的文旦果肉備用。

松阪豬(豬頸肉)撒上少許鹽巴及黑胡椒調味。起一鍋,下適量油,放入豬肉,煎至兩面金黃熟化,取出切片。

也可以在中秋烤肉的時候直接用炭爐烤。

將美乃滋、辣椒醬、孜然粉、糖攪拌均勻成醬汁。

生菜鋪底,放上牛番茄跟洋蔥、燙熟的秋葵及切下的玉米粒、放入煎好的肉、再放上文旦肉,加上醬汁即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「麻油雞飯」噴香暖胃、粒粒分明!不加一滴水更入味

「麻油雞飯」噴香暖胃、粒粒分明!不加一滴水更入味

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

「鹹蛋蝦仁粥」蝦味高湯基底極鮮!搭配金沙超濃郁

「鹹蛋蝦仁粥」蝦味高湯基底極鮮!搭配金沙超濃郁

茶香布丁2種口味一次學!不用噴槍也能烤出脆焦糖

茶香布丁2種口味一次學!不用噴槍也能烤出脆焦糖

布丁蛋糕 | 綿密戚風、滑嫩蛋香、QQ焦糖凍3種口感一次滿足

布丁蛋糕 | 綿密戚風、滑嫩蛋香、QQ焦糖凍3種口感一次滿足

加入「食譜自由配」粉絲團