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微波爐上菜 | 肉末咖哩

示範/鈴木沙織 資料提供/幸福文化 2019/09/22 08:00

食材(2人份)
雞胸肉 150g
蔥 1/2根(40g)
西洋芹 1/4根 (20g)
低醣蔬菜汁 100ml(也可用清水)
番茄醬 2大匙
咖哩粉 1小匙
西式高湯粉(顆粒)1小匙
醬油 1/2小匙
生薑泥 1/2小匙

肉末咖哩是在部落格收到熱烈迴響的減肥食譜,用微波爐就能輕鬆完成,即使要控制熱量攝取,也能吃得鹹香夠味;奶油炒麵糊的含醣量較高,所以改用咖哩粉,減少醣類的量。

將蔥和西洋芹切成細末。

在耐熱容器內放入全部食材,充份混合均勻。

用保鮮膜約略包覆後放入微波爐(600W)加熱6分鐘。之後取出充份混合均勻,包上保鮮膜後,再放入微波爐加熱4分鐘。

1人份的營養成份:【172kcal】包含蛋白質14.4g/脂肪9.3g/膳食纖維1.7g。

關於本書
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