愛吃也愛煮的藝人林美秀，於主持美食節目的過程中，在總鋪師們身上「偷師」到不少烹飪妙方，現在就特別分享她在家常做的家常菜，一起品嚐樸實的台灣味！
事先將五花肉放至塑膠袋內，加入蒜末、八角、五香粉、花椒粒、鹽、米酒和白胡椒粉揉勻，封口後放入冰箱中冷藏、醃3天。
小黃瓜洗淨後瀝乾切絲，擺在盤中鋪底備用。
起鍋加入油2大匙，將醃好的五花肉以中火煎至兩面熟。
若筷子可輕易刺穿肉，就代表已經熟了。
將煎熟的豬肉切小片後，擺在小黃瓜上即可。
※本示範分量為2～3份。
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