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說到港式美食，一定會想到甜品，尤其港式甜品種類非常多樣化，跟著食譜自由配一起動手做！
蒸糕是傳統古早味甜品，鬆軟可口，可以吃到濃郁的奶香，點上酸甜紅豔的蔓越莓，風味更有層次。這到美食的做法很簡單，用電鍋就能輕鬆完成，廚房新手不妨試試看！
中筋麵粉、卡士達粉、泡打粉過篩。
加入糖、蔓越梅汁、牛奶、雞蛋拌勻成糊狀，再加入沙拉油、乳馬琳拌勻備用。
倒入模具（約8分滿），並放入蔓越梅乾，蒸30分鐘即可。
黃煜欽 ／台北凱達大飯店家宴中餐廳點心師傅
擁有10幾年廚藝經驗，堅持於傳統中求新求變，擅長中式及港式點心。曾任新葡苑港式飲茶點心師傅、欣葉食藝軒點心師傅。
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