南瓜的季節，除了千篇一律的南瓜濃湯，用來蒸煮肉丸子，凸顯出自然香甜非常可口喔！
絞肉用刀剁至稍有黏性，置於大碗中。
冬菜切細末；豆腐壓成泥，和調味料一起加入絞肉中，仔細攪拌至有彈性。
南瓜削皮、切成厚片，放入蒸盤內墊底。
再將做法2.的肉餡擠成肉丸狀，放在南瓜上。
入蒸鍋以大火蒸15～18分鐘至熟便成。
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外傭學做銀髮族餐點（中菲印對照） ／橘子文化
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