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杏鮑菇糙米雞湯

示範/郭月英 資料提供/蘋果屋 2019/10/27 10:00

食材
杏鮑菇2朵
糙米1/4杯
雞腿1支
調味料
鹽1/2小匙
米酒水4碗

秋冬季節交替,氣候變化大,容易引發過敏,可以飲用糙米雞湯,溫暖畏寒體質,幫助補氣強身,另外加了菇菇烹煮,風味會更鮮甜細緻。

杏鮑菇洗淨切塊。

糙米以清水淘淨。

雞腿剁塊,入滾水汆燙,取出後用水洗淨。

將步驟2放入鍋中加米酒水,大火煮開後,轉小火煮20分鐘,再加入雞腿塊及杏鮑菇煮20分鐘,加鹽調味即可。

關於本書
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