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廚房就有的調味料,竟是清潔咖啡壺、咖啡機的好幫手!

記者/陳品臻 圖/pexels、Needpix、pixabay 2019/11/04 09:00

咖啡油脂是咖啡的香味來源之一,但也容易殘留在咖啡機裡,久了之後會產生油耗味,影響咖啡風味。因此,定期清潔咖啡機、咖啡壺,才不會讓累積的咖啡油脂、破壞咖啡的好味道。想清潔咖啡機跟咖啡壺,並不一定需要市售的專用化學清潔劑,只要用家裡常見的調味料,就能輕鬆搞定!

你有喝咖啡的習慣嗎?

清潔咖啡壺

  • 材料
  • 冰塊 一杯
  • 猶太鹽 兩大匙
  • 白醋 一大匙

方法:將材料混合均勻後,倒入咖啡壺中攪拌。因為鹽跟醋都具有清潔咖啡漬的效用,使用顆粒較粗的鹽,更能增加攪拌清潔時的摩擦力,加強清潔的效果。
若是遇到較頑強的污漬,攪拌完後可靜置5分鐘,讓材料有更充足的時間在壺中作用,靜置完畢後將溶液倒掉,並用冷水沖洗乾淨即可。

清潔時需注意咖啡壺是否已呈現完全冷卻的狀態,若在還沒冷卻的狀態下清潔,溫度的差異可能會讓玻璃製的咖啡壺因熱脹冷縮而出現裂痕,或直接碎裂。

» 延伸閱讀:不怕泡出怪味咖啡!清洗法式濾壓壺的 5 步驟是…

清潔咖啡機

  • 材料
  • 白醋 4杯
  • 水 8~12杯

方法:將咖啡濾網放好(可自由決定要不要在濾網中加入濾紙),醋跟水約以1:2的比例調和倒入咖啡機中,進行平常的運轉,讓醋水跑完整個煮咖啡的流程後靜置一會兒,把醋水倒掉並倒入清水,再次進行運轉的流程。若一次運轉完後,機器內還有醋味殘留,則再用清水運轉清洗幾次,直到醋味消失後即可。

每週一次,以這個流程清潔咖啡機,不但能讓咖啡機運轉順暢,也較不會讓累積的污漬影響咖啡風味。

清潔咖啡機時,切勿使用小蘇打粉清潔,粉狀的小蘇打在運轉的過程中,容易堵塞咖啡機內部的管線。

PLUS 清潔咖啡濾網

  • 材料
  • 小蘇打粉
  • 熱水

方法:咖啡濾網容易殘留較多的咖啡油脂,每次煮完咖啡後若沒有徹底清潔,長時間累積一樣會影響咖啡的風味。日常簡單清潔咖啡濾網時,建議可多用熱水沖洗,讓咖啡油脂沖掉。想加強清潔則可使用熱水加小蘇打浸泡後沖洗,若濾網的材質為金屬,則可將之放入加了小蘇打的熱水中煮沸清潔。

以小蘇打清潔濾網的頻率,建議相隔一至兩週。

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