拔絲地瓜是非常經典的小菜，用微波爐加熱地瓜後再酥炸，省時省力，料理更輕鬆，15分鐘就能上桌，香甜可口，大人小孩都愛吃！
地瓜這項食材屬於黃色蔬菜，熱呼呼又香甜鬆軟，放進便當裡，能讓人心裡暖洋洋的，不只燉煮好吃，也推薦用酥炸的方式烹調。
地瓜要削皮嗎？
地瓜皮很薄也容易入口，接近皮的地方營養豐富，通常不削皮就能直接吃，除非不喜歡帶皮口感。
下鍋前要泡水去除澀味？
地瓜直接煮較難入味，建議先泡水去除澀味。如果要油炸，在下鍋炸以前用水沖洗一下再擦乾即可。
用蔬果刷把地瓜皮刷洗乾淨，連皮一起切滾刀塊，再沖洗一次。放進耐熱盤，輕輕蓋上保鮮膜，用微波爐加熱3分鐘。
沙拉油倒入平底鍋，用中火加熱，放入步驟1酥炸，等到炸熟後取出。
用紙巾擦掉鍋中多餘的油，倒入醬汁加熱，煮到濃稠狀之後再放步驟2的地瓜塊拌勻，最後撒上黑芝麻粉。
日本媽媽的超省時便當菜：20分鐘做5便當！全書144道菜兼顧全家營養，老公減醣、小孩發育都適用 ／台灣廣廈
擔心外食太油太鹹不健康，但帶便當「搞剛」又怕手殘？
教你用「帶便當公式」和「縮時技巧」， 20分鐘搞定五人便當！
特色1：好懂、好上手！新手常見問題讓便當顧問幫你貼心解惑
特色2：菜單構思省時又輕鬆！用顏色╳味道╳烹調法自由搭配
特色3：不論男女、不分年齡，一次滿足全家人的營養需求
特色4：超清大圖和烹飪時間表，完整呈現便當的製作過程與完成圖
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
