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什錦炒高麗菜

食譜列印 示範/柳青僧 2019/11/18

簡簡單單的什錦炒蔬菜,其實就是媽媽們的清冰箱料理。先選擇一種蔬菜作為「主角」,再加上不同口感的食材豐富菜色,這次主要用溫潤百搭的高麗菜,再搭配軟脆木耳、清甜玉米筍、爽口小黃瓜,點上辣椒,一抹微辣非常畫龍點睛。

1

玉米筍對切,辣椒、蒜頭切細,小黃瓜切小片,木耳切絲,高麗菜剝成適口大小。

2

炒過下適量油,放入蒜頭、辣椒爆香。

3

先下木耳、玉米筍拌炒1分鐘,再下高麗菜同炒,接著用適量鹽調味。

4

最後下小黃瓜片炒至脆軟,即可起鍋。

關於達人

柳青僧 /健康家常料理

卸下忙碌上班族的身份,將女強人的心境應用在家務上,專注在鑽研健康、好做的家常料理,進行拋磚引玉式的分享與記錄。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》