晴時多雲

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醬燒豬肉片

食譜列印 示範/柳青僧 2019/11/25

巧婦難為,難免總有忘記採買食材的時候。所幸平時冷凍庫備有火鍋肉片,不怕無米之炊的窘境。搭配任意青菜配色,炒一份醬燒豬肉片,只需10分鐘就能快炒出鍋,醬香四溢,下飯吃也是極美味的。

1

豬肉片用醃料抓醃片刻。取鍋下適量油,煸香辣椒、蒜片、薑片。

記得將豬肉片冷藏退冰。

2

下豬肉片,炒至表面金黃焦香,約七、八分熟時,倒入醬油,中大火燒煮拌勻,使之入味,盛起備用。

3

同鍋,下青江菜梗,拌炒至油亮軟化。

4

再下青江菜葉,用適量鹽調味。

5

將炒香的豬肉片倒回鍋中,所有食材炒勻即可。

關於達人

柳青僧 /健康家常料理

卸下忙碌上班族的身份,將女強人的心境應用在家務上,專注在鑽研健康、好做的家常料理,進行拋磚引玉式的分享與記錄。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》