糖餅（호떡）是韓國傳統甜點，也是韓國經典的夜市小吃，開始在台灣受到歡迎是因為韓綜《尹食堂》第二季裡，朴敘俊親手製作了甜蜜蜜的糖餅，鬆軟香甜，讓人垂涎不已。
雖然吃不了尹食堂，還是可以在家自己開食堂，這次讓韓國大廚KAI示範做法，讓你第一次做就上手！
過篩高筋麵粉、糯米粉、黑糖、鹽、酵母粉，分3次加入水，用手揉成麵糰，靜置發酵2小時。
過篩黑糖、肉桂粉，避免結塊，備用。
確認麵糰發酵完成，可以看見細小的氣孔。
砧板抹上食用油，避免沾黏。取出發酵好的麵糰，取適量大小攤平（看喜歡多大的糖餅），中央放入步驟2、綜合堅果、香蕉片。
從麵餅外緣不斷向內包起餡料，最後稍微整圓，將包緊的地方朝下。
平底鍋下油熱鍋，放入糖餅，邊煎邊用大湯勺（或鍋鏟）將糖餅壓平，煎到兩面上色後取出。
示範為韓國製作糖餅專用的器具，在家用湯勺、鍋鏟即可。
盛盤，點上冰淇淋、巧克力醬、糖粉即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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