天冷不想開火？這道超簡單的懶人料理推薦給你～豐富、營養、美味，熱熱吃暖和又滿足！
菇菇蔬菜烤蛋的食材中不含澱粉，是一道高蛋白料理，可以補充營養，也很適合減肥健身中的人，或是挑食不喜歡吃蔬菜的小朋友。做法十分簡單，用烤箱即可完成，就算是料理新手也能輕鬆做！
［備料］蘆筍切斜段，番茄切片，鴻喜菇切小段。
切鴻喜菇時不用先把底部去掉，直接從蕈傘的部分開始切即可。
把切好的菇倒入蛋液中，加鹽和胡椒調味並攪拌均勻。
烤盤抹油，倒入蛋液並將空氣震出，擺上蘆筍、番茄，放入烤箱，180度烤40分鐘即可。
放完蘆筍跟番茄後，可再灑一點鹽調味。
※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權，未經授權不得轉載※
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